[裴处]木瓜的营养价值及成效

    木瓜
，又称番木瓜、蓬生瓜、万寿果，俗称木瓜，古称乳瓜 。国际三大草本果树之一，是人们喜爱吃的肉质幽香四季上市的热带鲜果。原产美洲的墨西哥南部，后来被引进我国培养 。

    木瓜果皮润滑漂亮，果肉扎实
 、肉质详尽、肉色红美 、香气浓郁
、汁水丰多、香甜可口、养分丰厚 。它是卫生部第一批发布的药食两用的绿色食物，有“百益之果”“生果之皇”“万寿瓜”之雅称
。它也是消化不良、心脏病
、高血压、糖尿病患者的抱负食物  。

    现代医学证明 ：木瓜富含氨基酸及钙、铁 、磷、钠、钾、镁  、胡萝卜素及维生素C等多种养分元素 。其维生素C的含量是苹果的48倍。胡萝卜素能避免自由基损害身体，故有防癌效果
。半个中等巨细的木瓜足供成人整天所需的维生素。它特有的木瓜酵素称为木瓜蛋白 ，能清心润肺 ，还能够协助蛋白质分化消化
、治胃病，有健胃
、止呕及止泻的成效 。将之提炼成烹饪用的“嫩精”  ，则可使肉类软化。它独有的木瓜碱具有抗肿瘤的成效，并能阻挠人体致癌物质亚硝胺的组成，对淋巴性白血病细胞具有激烈抗癌活性。试验标明，将木瓜蛋白酶注射到肝瘤安排中将会使肿瘤安排缩小。

    体质衰弱及脾胃虚寒的人
，不要通过严寒后食用。授乳期间的妇女食用可增加乳量。终年消瘦消化不良的人，无妨测验多食木瓜，能够丰腴一些 。