名为什么六必居酱菜最有

简介 ：     咱们知道，必居世界各国都有吃酱菜的酱菜习气，中国人腌制的必居酱菜更是世界闻名 。而六必居腌制的酱菜酱菜不但是京城许多家庭的必备小菜，相同也是必居国宴上必备名小菜之一。据。酱菜    咱们知道，必居世界各国都有吃酱菜的酱菜习气，中国人腌制的必居酱菜更是世界闻名 。而六必居腌制的酱菜酱菜不但是京城许多家庭的必备小菜，相同也是必居国宴上必备名小菜之一。听说日本前首相田中角荣初次访华时，酱菜就专门指定秘书购买六必居酱菜带回日本 。必居那么，酱菜为什么六必居的必居酱菜这么有名呢 ？

    六必居的酱菜之所以知名，与它选料精密 、制造严厉分不开，其酱菜质料都有固定的产地 。六必居克己黄酱和甜白酱 ，其黄豆选自河北丰润县马驹桥和通州永乐店 ，这两个当地的黄豆丰满、色黄
、油性大。白面选自京西涞水县，为一等小麦，这种小麦粘性大，六必居自行加工成细白面，这种白面合适制甜面酱 。

    六必居制造酱菜也有一套严厉的操作规程 ，全部规程，由掌作一人总担任。比方酱的制造 ，先把豆子泡透蒸了，拌上白面，在碾子上压
，再放到模子里
，垫上布用脚踩10-15天 ，然后拉成三条，剁成块，放到架子上码好，用席子封严，让其发酵。在发酵后期，还要不断用刷子刷去酱料上的白毛。通过21天，酱料才干发好 。正是这种严厉的操作规程，确保了六必居酱菜的质量。

    因为六必居运营有方，酱菜制造确保质量，注重产品的社会诺言 ，因此虽然千锤百炼，却历久不衰，在顾客中享有很高的诺言。它有12种传统产品
：稀黄酱、铺淋酱油 、甜酱萝卜、甜酱黄瓜、甜酱甘螺
、甜酱黑菜 、甜酱仓瓜 、甜酱姜芽
、甜酱八宝荣、甜酱什香菜 、甜酱瓜、白糖蒜 。这些产品色泽鲜亮 ，酱味浓郁，脆嫩幽香，咸甜适度。近年来，六必居不断在产品的立异上下时间 ，开宣布一系列合适现代中国人口味的优质产品。