简介：     清明时节适合吃什么
？清明菜瓢谷小编为我们引荐一些时令节气的健康饮食。 一、吃什传统常喝五谷粥 ，食物益肝健脾、清明和胃滑肠    &nb 。吃什传统    清明时节适合吃什么？食物菜瓢谷小编为我们引荐一些时令节气的健康饮食。

一 、清明常喝五谷粥，吃什传统益肝健脾、食物和胃滑肠。清明

    五谷粥，吃什传统望文生义是食物以麦子、高粱等五谷为主 ，清明配以少数玉米粒 、吃什传统大豆、食物花生米、大枣、杏仁等，先用水浸泡，再用小火熬煮。其品黏稠软烂、香甜可口 ，老幼皆宜 。所用之物皆为甘温之品，加以小火熬煮，可益肝健脾 、和胃滑肠、除烦去湿、温阳补虚。

二、吃青团祛风湿 。

    青团子的做法各地或有差异
。有的是将新鲜的鼠曲草捣烂与米粉拌匀揉和，制成团子；有的是将浆麦草捣烂压榨成汁，和以米粉成面 ，制成团子  。或有馅 ，或无馅，馅料或用细腻的糖豆沙，或用嫩竹笋、豆腐、猪肉  、咸菜、萝卜丝等 ，然后放在锅里蒸熟即可。青团子制品油绿如玉，糯韧绵软
，幽香扑鼻，为雅俗共赏之食物  。

三  、吃“清明螺”，泄热明目、利水消肿。

    清明时节，有些当地有吃田螺的习气。此刻，田螺没有繁衍，最为肥胖，正是食用的最佳时节 ，民间有“清明螺，赛只鹅”之说。田螺吃法颇多，依据个人喜爱各取其宜 ，甘旨绝佳 
。民间有“剁螺蛳过酒，神仙来了勿肯走”等谚语。

    田螺不仅是席上好菜 ，并且也有摄生看病之效 。中医以为田螺味甘
、咸 ，性寒 ，入脾 、胃 、肝、大肠经
，有泄热明目、利水消肿 、解暑止渴、解毒醒酒之效 ，可治热结小便晦气、黄疸
、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤胀痛
、疔疮肿毒等症 。

    但因田螺性寒，故脾胃虚寒、便溏腹泻之人以及患风寒期间、女子行为期间 、妇人产后忌食 。再者 ，田螺喜休息于富含腐殖质的水域环境
，易受污染，食用时要烧透煮透 ，以避免病菌和寄生虫感染。

四、鼠曲草 ，平喘祛风湿。

    鼠曲草是一种野生植物，又名佛耳草、追骨风、绒毛草等，生于山坡、路旁 、田边，首要成长手江苏 、浙江一带。其性平 ，味甘，具有祛痰 、止咳、平喘 、祛风湿的成效，可治咳嗽、痰喘、风湿痹痛等症。清明时节 ，人往往火郁于内，而寒覆于外，易得寒热咳嗽，鼠曲草可除肺中寒 ，提高肺气
。且清明多雨，人易受寒湿邪气侵袭 ，易患寒湿痹痛，鼠曲草则可祛风湿。