[裴处]的前史来历六安瓜片茶

    一是史历说，1905年前后，安瓜六安茶行的片茶一个评茶师，从收买的史历绿大茶中拣取嫩叶，除掉梗朴，作为新产品应市 ，取得成功。音讯迅速传播，金寨麻埠的茶行，雷厉风行
，招聘茶工
，如法采制  ，并起名“封翅”（意为峰翅）。此举又启示了当地另一家茶行 ，在齐头山的后冲，把采回的鲜叶除掉梗芽，并将嫩叶
、老叶分隔炒制，成果成茶的色、香、味、形均使“峰翅”相形见绌。所以邻近茶农竞相学习，纷繁拷贝。这种片状茶叶形似葵花籽，俗称“瓜子片” ，今后即叫成了“瓜片”。

    二是说，麻埠邻近的祝家楼财主，与袁世凯是亲属 ，祝家常以特产贡献 。袁世凯喝茶成癖
，茶叶自是不行短少的礼物 。但当时当地所产的大茶、菊花茶
、毛尖等 ，均不能使袁世凯满足 。1905年前后，祝家为取悦于袁世凯，不惜工本，在后冲招聘当地有经历的茶工 ，专拣春茶的第1一2片嫩叶，用小帚精心炒制，炭火烘焙，所制新茶形质俱丽 ，取得袁世凯的欣赏 。瓜片茶色、香、味、形独具匠心，锋芒毕露，因而赢得饮品者的喜嗜，逐步开展成为全国名茶 。